III Jornadas El Retorno de Sefarad' a Calatayud 2014

La Diputación de Zaragoza, Tarbut Calatayud y Fundación Incuve Calatayud han organizado las III Jornadas El Retorno de Sefarad a Calatayud, con un muy interesante programa que se desarrollará los días 26 y 27 de septiembre. Entre las actividades organizadas este año destaca un Taller a la Cocina Sefardí, impartido por Jacqueline Freund; una conferencia sobre la expulsión de los judíos de España, a cargo de Mario Sabán; una conferencia sobre arqueología medieval judía en Calatayud, impartida por José Ignacio Royo Guillen; una visita teatralizada a la judería de Calatayud y un concierto de Trivium Klezmer.

 

III Jornadas El Retorno de Sefarad a Calatayud

Viernes, 26 de septiembre

De 18,00 a 20,00 h.

TALLER: INTRODUCCIÓN A LA COCINA SEFARDÍ I
Un taller que propone una recreación culinaria de la gastronomía sefardí impartido por Jacqueline Freund Arditti especialista en cocina tradicional judía. Nació el 14 de septiembre de 1972, en Buenos Aires, en el seno de una familia judía, de madre sefaradí y padre ashkenasí. Se Licenció en Ciencias Empresariales en la Universidad de San Andrés, y ha realizado cursos de postgrado en Marketing, Psicología, Investigación de Mercados, Turismo Cultural y Cooperación Iberoamericana (Universidad de Buenos Aires y de Barcelona). Desde hace más de 10 años que se dedica a la consultoría en Turismo Cultural y es co-fundadora de Amoros&Freund (www.amorosfreund.com) una empresa especialista en actividades culturales.

PROGRAMA

  1. ¿Que es el Shabath?
  2. Alimentos Básicos del Shabath y su significado.
  3. La Mesa de Shabath
  4. Hacemos una Jaláh.
  5. Kidush y Degustación de Jaláh.

Precio completo del Taller I y II: 10 euros
Plazas limitadas a 30.
Inscripción: se ruega confirmación a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Lugar: Casino BILBILITANO

 

A las 20,00 h.

INAUGURACIÓN DE LAS JORNADAS
Con D. José Antonio Sanmiguel, vicepresidente Diputación de Zaragoza, y Dñª Ana María Escario, presidenta Tarbut Calatayud.

CONFERENCIA INAUGURAL
"La expulsión de los judíos de España en 1492 y la diáspora sefardí"

Por Mario Sabán, presidente Tarbut Sefarad. Historiador y profesor.

Mario Javier Sabán (1966) nació en Buenos Aires (Argentina) de una familia de descen­dientes de judíos españoles refugiados en el Imperio Otomano en 1492. Se doctoró en Filosofía por la Universidad Complutense de Madrid, en 2008, con una tesis sobre «Rambam, el genio de Maimónides: una interpretación moderna de la Guía de los perplejos y controversias internas del judaísmo». Consiguió su segundo doctorado, en Antropología, por la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona, en 2012, con una tesis sobre «El Misterio de la Creación y el Árbol de la Vida en la mística judía: una interpretación del Maasé Bereshit». Preside, desde su fundación (2007), la red Tarbut Sefarad, dedicada a la difusión de la cultura judía.

Entrada Libre hasta completar el aforo.
Lugar: Casino BILBILITANO

 

Sábado, 27 septiembre

A las 11.00 h.

VISITA TEATRALIZADA A LA JUDERÍA con D. Julián Millán Gil, historiador y el Grupo los Navegantes incluyendo este año como novedad visita a la zona de laTorremocha.

Salida desde la iglesia de la Virgen de la Peña.
Plazas limitadas
Inscripción gratuita: se ruega confirmación a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

 

De 11,30 a 13.30 h

TALLER: INTRODUCCIÓN A LA COCINA DE SEFARDÍ II
Un taller que propone una recreación culinaria de la gastronomía sefardí. Impartido por Jacqueline Freund Arditti especialista en cocina tradicional judía.

PROGRAMA

  1. Kashrut: breve reseña de Alimentos permitidos y alimentos prohibidos.
  2. Menú Sefaradí:
    Entrante: Djaiik con Bourekas de queso
    Postre: Mogadó
  3. Degustación de Mogadós

Precio completo del Taller I y II: 10 euros
Plazas limitadas a 30.
Inscripción: se ruega confirmación a Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Lugar: Casino BILBILITANO

 

A las 13.30 h.

DEGUSTACIÓN DE VINO KOSHER Y TAPAS
Bar Arco de San Miguel
C/ San Miguel 18, hasta fin de existencias
Colabora: Librería Certeza.

 

A las 19,00 h.

CONFERENCIA
"Arqueología medieval judía en Calatayud"

por D. José Ignacio Royo Guillen, Gobierno de Aragón, Dirección General de Patrimonio Cultural, Facultativo Superior de Patrimonio Cultural. Arqueólogo.

Entrada Libre hasta completar el aforo.
Lugar: Casino BILBILITANO

 

A las 20:30 h.

CONCIERTO DE TRIVIUM KLEZMER
Es un grupo musical que plantea una nueva aproximación a la música klezmer; presenta un concierto lleno de energía, pasión y ritmo desenfrenado, que intenta recuperar el carácter melancólico, festivo e imprevisible de la música popular judía.
La formación está integrada por los músicos Manuel Franco (acordeón); Jorge Ramón (clarinete bajo) y Juan Luis Royo (clarinete soprano y requinto). Una excelente ocasión para escuchar y disfrutar de buena música.

Entrada Libre hasta completar el aforo.
Lugar: Casino BILBILITANO

 

FIN DE LAS JORNADAS

ORGANIZAN: Diputación de Zaragoza, Tarbut Calatayud y Fundación Incuve Calatayud.